소바연구소

장금이94 평균 별점 4.4   평가 154   팔로워 2

4.5점 7월 28일

들기름소바 고소하고 소바면이
엄청 쫄깃하고 맛있어요.
평일점심에도 사람 엄청 많아요.

박구르망 평균 별점 4.0   평가 535   팔로워 10

1개 더보기

5점 2023년 12월 14일

맛있고 이색적이다. 납작소바나 바질소바 둘 다 새로 접한 방식의 소바라 먹으면서 즐거웠다. 바질이 생바질이라 특히 새롭고 맛있었다.
소바 메뉴 특성상 계속 냉한 맛이 들어서 좀 물리는 감이 생기는데, 그때 딱 유린기 먹어주면 적당히 맛을 눌러주면서 조화롭다. 그것도 그런데 그냥 유린기 자체가 맛있다! 한번쯤 가볼만 함

kayla 평균 별점 3.9   평가 541   팔로워 18

5개 더보기

4점 2024년 3월 5일

젊은 사람들이 운영.
혼자 식사하는 사람들도 많았던 신촌의 맛집.
내부가 크지는 않다. 키오스크로 먼저 주문, 결제를하고 좌석을 안내해주신다. 외국인, 남녀커플부터 남자3인이 함께 온 손님까지. 다양했다.
가장 인상 깊었던건 미나리와 유린기의 조화! 그리고 이 가게의 폰즈소스였다.
넓적 메밀면의 식감은 면이라기보다 떡에 가까웠다. 개인적으로 들기름 메밀이 더 맛있었다. 다들 조용히 식사하는 편이라 좋았다.
주차할데가 없어서 너무 힘들지만 맛집이다.