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다코미식가 미식한무식가 평균 별점 3.4 평가 729 팔로워 41
4점 맛 보통 가격 만족 응대 친절함
캐주얼 일식의 돈까스
이천 년대 초반의 대한민국에서 일식 돈까스가 크게 유행했다.
이로써 돈까스는 경양식의 몰락 이후에 화려한 부활을 알렸다.
또 가격도 저렴해져 기존의 경양식과 달리 대중화에 성공했다.
이러한 일식 돈까스의 부흥은 여러 체인을 중심으로 완성됐다.
이들은 이른바 캐주얼 일식이라는 새로운 장르를 시장에 제시.
돈까스 이외에 우동과 같은 잡다한 일식까지 하는 방식이었다.
돈앤까는 요즘에는 빠르게 사라지고 있는 캐주얼 일식의 표상.
실제로 이곳의 돈까스는 당시 유행 스타일을 그대로 유지한다.
튀김을 까칠할 정도로 바삭한 것이나 고기의 완숙이 그러하다.
그러나 여느 체인의 캐주얼 일식보다는 맛과 수준이 뛰어나다.
완숙임에도 고기의 식감이 단정하고 육즙 보존도 꽤 훌륭하다.
튀김의 밑젖음과 탈락이 있지만 고소한 육향을 담아서 개성파.
재방문 의사: O
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