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1건의 삼남매생삼겹살 방문자 평가
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다코미식가 시크포크 평균 별점 4.3 평가 182 팔로워 50
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[청주 삼겹살 골목]
청주에는 서문시장 삼겹살 골목이라는 곳이 있습니다. 어느 동네나 있는 삼겹살이지만 청주 삼겹살 메리트는 바로 맛있는 파절이와 간장소스입니다.
파절이는 다른 지역의 그것과 다르게 고추가루 베이스로 만들며 새콤하고 감칠맛이 강합니다.
그리고 간장소스는 청주 삼겹살만의 특징인데요 간장과 조미료로 베이스한 간장물을 삼겹살 굽기 전에 한번 담갔다가 굽는 용도입니다. 이 집은 한약재로 끓인 간장물이라 은은하게 퍼지는 한약재의 향의 돼지 잡내를 확 잡아줍니다.
다른 밑반찬도 맛있고 특히 고추로 만든 다진 양념을 쌈장에 섞어 먹는 방식이 독특했어요.
(정신없이 먹느라 사진을 제대로 못찍었네요ㅠ)
삼겹살은 200g 13000원인데 서울 시세에 비해 꽤 저렴하고 고기 질도 상당히 좋습니다.
예전같지 않게 토요일 저녁에 삼결살 골목이 한산했는데 이 가게가 아니더라도 한번쯤 삼겹살 골목을 들르셔도 좋을 것 같습니디.🍖
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