맛집 평가는 모바일 앱에서만 할 수 있어요.
24건의 덕후선생 방문자 평가
4.2점
맛4.7 가격3.3 응대4.3
매우만족(9)
만족(11)
보통(3)
불만(1)
매우불만(0)
이 음식점의 평가결과는 신뢰할 수 있을 만큼 이루어졌습니다.
※홍보 및 비방 등 부적절한 평가는 평점 산정에서 제외될수있습니다.
hjhhjh 평균 별점 4.1 평가 15 팔로워 0
3점 맛 보통 가격 보통 응대 보통
북경오리가 먹고 싶어 방문한집.
음 생각보다 맛이 없는건 아닌데 다른 집에서 먹었던것 보다 좀 2% 부족하다고 느껴지는건 왜일까..
북경오리 치고는 가격은 나쁘지 않아요
쯔란갈비를 더 맛있게 먹었는데 다음번에 방문한다면 북경오리 말고 다른 메뉴들에 도전해볼 것 같습니다.
다코미식가 달리는진저맨 평균 별점 3.5 평가 1109 팔로워 212
3점 맛 보통 가격 보통 응대 보통
덕후선생 광화문 디타워점은 퓨전 중식을 즐길 수 있는 인기 있는 맛집이에요. 광화문 디타워 4층에 위치해 있으며, 모던한 인테리어와 오픈키친이 특징으로, 요리하는 모습을 볼 수 있는 재미도 있습니다
가장 대표적인 메뉴로는 북경오리와 쯔란갈비가 있어요. 북경오리는 양상추쌈이나 뼈튀김으로 즐길 수 있으며, 쯔란갈비는 이베리코 갈비를 쯔란(중국 향신료)과 함께 볶아내어 독특합니다.
음식과 함께 즐길 수 있는 술도 다양한데, 생맥주,고량주, 중국 전통주까지 준비되어 있어 중식을 색다르게 경험할 수 있어요. 가격대는 다소 높지만, 퓨전 중식을 먹고싶다면 방문해 볼 만한 곳이에요 
다코미식가 미식한무식가 평균 별점 3.3 평가 668 팔로워 37
4점 맛 맛있음 가격 보통 응대 보통
대중성을 입은 북경오리
북경오리가 초면인 이들은 기대와 다른 맛에 실망을 한다.
특히 평소에 오리로스를 즐긴 이들은 실망할 확률이 높다.
이들은 다같이 북경오리가 로스에 비해 더 퍽퍽함을 지적.
사실 북경오리는 살코기보다 껍질이 훨씬 더 중요한 요리.
실제로 껍질의 식감 및 풍미를 강조한 것이 북경오리이다.
껍질을 위해 오래 구우니 살코기의 수분이 빠지는 것이다.
그러나 덕후선생은 북경오리 초심자도 즐겨 먹을 수 있다.
이곳의 오리는 다른 집들보다 비교적 촉촉하고 연한 식감.
게다가 나머지 부위로 만든 오리 볶음의 수준도 양호하다.
메인인 껍질은 두꺼운 편으로 짙은 고소함과 풍미가 일품.
비린내가 없이 깔끔해 오리 지방의 매력을 살뜰히 담았다.
다만 이 정도의 두께라면 바삭함의 정도를 살짝 낮췄으면.
재방문 의사: O
블로그 후기
나비 8월 30일
증이 8월 26일
IdH찌 8월 17일
지먹방 8월 16일
김말이 8월 8일
