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8건의 진가와 방문자 평가
3.7점
맛4.3 가격3.3 응대4.3
매우만족(1)
만족(5)
보통(1)
불만(1)
매우불만(0)
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다코미식가 미식한무식가 평균 별점 3.3 평가 668 팔로워 37
4점 맛 맛있음 가격 보통 응대 친절함
장인의 면.
진가와 토시오는 일본 정부로부터 훈장을 받은 면의 장인이다.
진가와는 무려 십이 대째 수연면을 계승한 집안에서 태어났다.
여기서의 수연면은 숙성한 반죽을 손으로 늘여서 만든 면이다.
특히 진가와의 면은 온천수로 반죽하는 등의 과정이 까다롭다.
게다가 일반적인 면보다 숙성에 오랜 시간을 투자해야만 한다.
이러한 까다로운 과정 덕분에 진가와의 수연면은 퍼짐이 없다.
실제로 진가와 수연면은 식사 끝까지 면의 컨디션이 유지된다.
면의 표면은 미끄러운데 막상 씹으면 쫄깃한 식감이 등장한다.
물론 밀가루의 생내를 풍겨서 국물이 변질될 걱정도 전무하다.
우동의 국물 역시 완벽한 수준의 깔끔함과 개운함을 선사한다.
일반 우동보다 표고버섯의 향이 진한 점은 고급스러움의 원천.
이 훌륭한 국물과 수연면이 어우러지니 말 그대로 금상첨화다.
재방문 의사: O
다코미식가 hoony 평균 별점 4.3 평가 257 팔로워 142
5점 맛 맛있음 가격 만족 응대 친절함
"분위기 좋고 조용한 스키야끼 맛집"
자극적이 않고 고기도 부드럽습니다.
특히 다먹은후 면을 넣어먹는것이 하이라이트 입니다^^
그외 스시, 사시미, 가라아게 모든 음이 깨끗하고 정말 맛있네요.
코스메뉴가 5만원 이하인데도 먹을것이 많고 맛있어 가성비 정말 좋습니다.
직원분들도 모두 친절하여 기분좋게 식사하였네요!
퐁퐁퐁 평균 별점 4.1 평가 15 팔로워 1
4점 맛 보통 가격 만족 응대 친절함
면이 그렇게 맛있다고해서 가봤습니다. 온면 냉면 모두먹어보고싶어서 세가지 면요리 나오는 삼미정식 (33,000)주문했습니다. 온면 냉면까지는 진짜 와.... 너무맛있고 튀김 기가막히고 마끼도 진짜 좋았는데 문제는..ㅋㅋㅋㅋ 세가지 면요리 중 비빔면 컨셉인것같은 참깨드레싱에 범벅이된 소면이에요.... 먹을수가 없을정도로 별로여서ㅠㅠㅠㅠ 물에 드레싱 다 쌋어내고 온묜 육수 남은거에 적셔먹었네요 ㅋㅋㅋ 진짜 면은 너무맛있고 잘삶아서 깜짝놀랐어요 근데 참깨드레싱은 최악이었습니다ㅠㅠㅠ 어린이돈까스도 좋았고 분위기 가격 친절 모두 좋았습니다. 다만 참깨드레싱에 범벅이된 소면은... 아.. 너무 먹기힘들었어요ㅠㅠ
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