레드락

다코미식가 미식한무식가 평균 별점 3.3   평가 668   팔로워 37

3점 맛 보통 가격 보통 응대 보통

송도나 부평으로 가세요.

순살치킨은 말 그대로 발골된 계육만 사용해서 만든 치킨이다.
보통 순살치킨은 가슴살 또는 넓적다리살로 만드는 게 일반적.
왜냐하면 두 부위가 발골이 용이하고 수율도 괜찮기 때문이다.

물론 소비자의 선호는 가슴살보다 넓적다리살이 훨씬 더 높다.
이는 넓적다리살에 육즙이 많고 식감도 더 부드럽기 때문이다.
반면에 모두가 알다시피 가슴살은 육즙이 적고 퍽퍽한 편이다.

더 레드락은 주로 넓적다리살을 이용한 순살치킨을 파는 식당.
확실히 레드락의 치킨은 퍽퍽한 느낌이 없고 부드럽게 씹힌다.
그러나 육즙이 충만한 느낌은 아니라서 부위의 장점이 묻힌다.

계육에서 잡내나 누린내 따위는 없고 염지는 비교적 무거웠다.
치킨 자체가 매콤하고 기름진 편이라서 케이에프씨와 꽤 비슷.
다만 튀김은 바삭하거나 쫄깃하지 않고 딱딱하기만 해서 별로.

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후라이드 치킨B

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달리는적토마 평균 별점 4.2   평가 42   팔로워 1

3점 맛 보통 가격 불만 응대 보통

인천에만 있는 치킨 맥주집 레드락!
치킨도 바삭바삭하고 맛있는 소스와 함께 찍어먹으면 맛있어요! 시원한 레드락 맥주랑 마시면 금상첨화! 하지만 예전에 비해 맛이 떨어진거 같아 아쉬웠어요ㅠ

세트3(후라이드A , 골뱅이무침)

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희희 평균 별점 4.4   평가 45   팔로워 2

4점 맛 맛있음 가격 만족 응대 보통

사진은 치킨뿐이 못찍었지만 골뱅이무침과 같이 먹음 훨씬맛있어요. 일반 동네치킨과는 다르게 튀김옷도 두툼하고 특색있는 맛입니다.

치킨 레드락맥주